会社の梅の木から採ってきた梅の実は計ってみたら6.3㎏以上ありました。

市販されている梅に比べると味は落ちるので、コストのかかる梅酒にはしません。梅ジュースで楽しみたいと思います。子供も飲めますし。

殺菌のためにお湯をくぐらせて、フォークでグサグサと穴をあけて、同じ重さの氷砂糖と一緒に保存容器に入れて、、、後は1か月ほど待てば梅ジュースの原液の出来上がり♪

と思っていたら、１晩で結構下の方に溜まってきています。しばらくは飲んでしまいたい誘惑との戦いになりそうですw